(903)627-91-25
(495)665-49-90
Москва, Щёлковское шоссе д.100 корп.5
Email: info@grand-casing.ru

Колбасная оболочка "Вискофан" (США)

фиброузные колбасные оболочки Viscofan

НАЗНАЧЕНИЕ

Фиброузная оболочка «Вискофан» применяется при изготовлении всех видов колбасных изделий: сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых, полукопченых и вареных продуктов из мяса птицы, морепродуктов и сыродельных изделий, продуктов специального ассортимента – с обсыпками, белой плесенью, в вакуумной упаковке и т.д.

МАТЕРИАЛ

Фиброузные (вискозно-армированные) оболочки изготавливаются из длинно-волокнистой фиброузной бумаги, регенерированной очищенной целлюлозой.

ПРЕИМУЩЕСТВА

фиброузные колбасные оболочки Viscofan фиброузные колбасные оболочки Viscofan

АССОРТИМЕНТ

На Российский рынок фиброузная оболочка «Вискофан» поставляется облегченного типа с различными степенями адгезии и различных цветов. По агезии оболочки бывают легкосъмными, средней адгезии и повышенной адгезии.

Оболочка поставляется в рулонах или в гофрированном виде в трубочках. Оболочка различных цветов и оттенков (42 стандартных цвета), калибр 45-130 мм.

На фиброузную оболочку может быть нанесена полноцветная печать.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Перед шприцеванием оболочку в отрезках замачивают в теплой воде (температура 30-40°С), время замачивания: 30 мин. Для гофрированной оболочки и оболочки с печатью - 60 мин. располагая гофрированную трубочку закрепленным концом вниз.

Замоченную оболочку не рекомендуется хранить более 24 часов. Шприцевание оболочки «Вискофан» производят на всех видах автоматического и полуавтоматического оборудования.


Рекомендуемые диаметры наполнения колбасной оболочки «Вискофан»

Калибр, мм Диаметр наполнения, мм Диаметр цевки, мм Длина оболочки в трубочке 500-мм, м
45 48 28 25
47 52 28 25
48 53 28 25
50 54 28 25
53 56 36 25
55 58 36 25
58 61 36 25
59 63 36 30
60 65 36 35
65 69 36 40
68 73 36 40
70 78 48 25
75 84 48 35
80 88 48 40
83 1 48 40
70 78 48 25
75 84 48 35
80 88 48 40
83 91 48 40
85 94 48 40
88 99 48 40
90 101 48 40
92 102 48 40
93 103 48 40
95 106 55 40
100 109 55 40
105 115 55 40
108 119 55 40
110 123 55 40
115 125 55 40
120 131 55 40
130 139 55 40
135 143 55 40
140 147 55 40
150 156 55 40
160 172 55 40
180 200 55 40

Рекомендации по набивке фиброузных колбасных оболочек на клипсаторах «Poli-Clip» FCA

Калибр, мм Диаметр цевки, мм Номер (размер) клипсы, мм Номер (размер) матрицы
45-50 28 15x8 (5x1,75), 15x9 (5x1,75); 15x4au
18x7 (5x1,5), 18x7 (5x1,75); 15x10
18x9 (5x1,75); 18x7
18x9 (5x2) 18x9
       
53-55 36 15x9 (5x1,75), 15x9 (5x2); 15x10
18x9 (5x1,75), 18x9 (5x2) 18x9
       
55-65 36 15x10 (5x1,75), 15x10 (5x2); 15x10
18x9 (5x1,75), 18x9 (5x2); 18x9
18x10 (5x2,2), 18x10 (5x2,5) 18x10
       
65-75 48 15x10 (5x1,75), 15x11 (5x2); 15x10
18x10 (5x2,2), 18x10 (5x2,5); 15x11
18x11 (5x2,2), 18x12 (5x2,5); 18x10
18x12 (5x2,5) 18x11
      18x12

ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА

Термическую обработку колбасных изделий в фиброузной оболочке «Вискован» проводят при следующих режимах:

ХРАНЕНИЕ

Гарантийный срок хранения оболочки «Вискофан» – 2 года при температуре 15-20°С и относительной влажности 60-70%.

/td